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2008年08月26日
サンマ（秋刀魚）
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事務所にサンマが届いた。23尾も（笑）。鮮度も抜群。色つやも良いし、口先もほんのりと黄色く素敵な顔立ち。
早速昼飯にスタッフといただく。まずは三枚に下ろして刺身で。脂が丁度いい具合。旨いね〜。ビールはじっと我慢。お次は王道の塩焼きで。ダイコンが無かったのは残念だったが、これまた旨い。
サンマ漁船の一斉休漁で心配したけど、値段も同じで無事届いた。季節のものが産地からすぐに届く。便利な世の中になったよね。さぁ。あと19尾、どうやって料理しよう。2〜3日はサンマ尽くしになりそう。
投稿者 NOBU : 2008年08月26日 15:01
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コメント
ボクは「サンマとジャガイモ」のテリーヌを作りました。
案外と美味いっす。
またお試し有れ。
投稿者 ＴＯＴＯ : 2008年08月27日 07:22
刺身にして青唐醤油でヅケがおすすめです！
投稿者 SMOKY : 2008年08月27日 12:32
＞ＴＯＴＯ さん
おおっ、テリーヌですか。まったく思いもつきませんでした。
今度挑戦してみます（って作り方しらない（笑））
＞SMOKY さん
青唐醤油ですか。これまたそそるアイティムですね。
辛いの大好き人間としては見逃せません。
投稿者 NOBU : 2008年08月28日 00:26