2010年07月18日
蒸しホヤ
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仙台といえば牛タンではなく『ホヤ』である。K君の実家に行ってごっさりとごちそうになる。たぶん、東京の人が一生掛かっても食べきらないような量のホヤを一晩でたいらげる。そして翌日、石巻まで行ってまたホヤを喰らう。
これは『蒸しホヤ』う〜ん日本酒にピッタリ。でも、バイクだから飲めない〜。残念！
NOBU Blog Top2010年06月10日
あたり前田のクラッカー
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激忙である。まったく仕事が終わらない・・・。もう一週間も飲みにも行ってない。血糖値も下がって甘いものが食べたくなり、100円ショップに。
たら、こんなものが！「あたり前田のクラッカー！」
これに反応するようじゃ、おっさん丸出しだが、思わず買ってしまう（笑） 何十年振りに食べるんだろう？？？う〜ん、懐かしい味。でも感動するほど美味しくはないわな。
ということで、当分Blogも更新できないのでご容赦のほど！さぁがんばんべー！
NOBU Blog Top2010年06月01日
原宿の韓国料理
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今日のランチは近所に出来た『KOREAN KITCHEN artty artty』という店に行ったみた。竹下通りの一本横のブラームスの小道に出来た店。以前はブライダル関係の店が入っていた建物全体が中華と洋食とこの韓国料理の店に変わった。変動の多い原宿。2年以内で撤退する店が多い激戦区。さて、お味は・・・。
う〜ん、2年は・・・・。
最近、お洒落（風）なお店が増えてるけど、ちゃんとした真面目な接客や料理を出す『おもてなしの出来てる店』が減ってる気がする。安易に脱サラや企業が副事業で飲食に手を出すけど、あまり成功事例に出会ったことが無い。特にここ原宿。次々にお店はできるけど、次々に店が潰れる。店員のレベルも極端に下がってる気がする。
う〜ん、大人が安心してちゃんと食べに行ける店ができてくれないか。この界隈にも。ねぇ。
NOBU Blog Topわさび焼き
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最近、ものすごくハマっているのがこれ『わさび焼き』。わさびの粒入りアラレとでも言えばいいのか、たまに爆弾的に激辛なやつがあって、鼻にツンーッと抜ける感覚がたまらない。
自称ワサラーとしては、思わず毎回3袋もまとめ買いしてしまうのであった。
NOBU Blog Top2010年05月28日
日本酒「粋ボトル」缶
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なんかバタバタしており、更新もままならない・・・。忙しい合間、ファミリーマートに行ったらこんなのが売っていた。日本の缶。燗ではなく『缶』。ビックリ。最初コーヒーかと思ったよ。でさらに驚いたのが、白鶴、松竹梅って・・・・ライバル会社じゃん。さらに白鶴と日本盛も売っていた。知らない間に日本酒も大合併があって、老舗蔵どころもついにホールディング化か？！
と思ったけど、裏を見るとちゃんとそれぞれのメーカーの住所が表記されている。どうやらファミマの企画商品らしい。それも昔からあったらしい。う〜んファミマは滅多に行かないから知らんかったよ。
日本酒の缶ね〜。これなら電車の中で飲んでも恥ずかしく無い？？？
200ml入り1本350円前後。全部買おうかと思ったけど、1,400円だせば十分一升瓶（1.8ℓ）が買えるので馬鹿らしいから2本だけ購入。早速飲んでみる。
・・・う〜ん、やっぱ日本酒はアルミで飲むもんじゃないね。
日本酒仲間も増えて来たので、利き酒会でもやろうかと計画中な今日この頃。
NOBU Blog Top2010年05月07日
人参の葉パスタ
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ニンジンの茎に近い部分、捨てるのも勿体ないので事務所のプランターに植えておいたら、かなり葉っぱも伸びてきた。食べごろになってきたので、パスタに使うことにする。
葉の部分を多めに摘まんでみじん切りにし、たっぷりのオリーブオイルにニンニクのみじん切りと炒める。塩と胡椒で味をととのえソースの出来上がり。エビとイカを炒め、最後にキノコ類を加え、茹で上げのパスタにすべてを絡ませ辛子を振って完成。パセリとはまた違った味わいで実に美味い。
根っこより栄養価は高いらしいし、手間もかからずポンポン生えてくるのでプランターが寂しい時の目隠しにもなる。大根もそうだけど、ニンジンの葉っぱっも捨てられちゃうのは勿体無いよね。食えるものは何でも食うのが本当のエコだと思うんだけど。
うちの事務所のプランターには、切り落としの大根とキャベツが元気に花を咲かせ、長ネギ、三つ葉、パセリ、ニンジンが蘇生中（笑）
NOBU Blog Top2010年05月01日
カーネル・サンダース
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ケンタッキーの前を通ったら・・・カーネルおじさんこんな姿に。う〜ん、やり過ぎというか、あまりにもチープな鎧姿に別な意味でビビる（笑）
ちなみにカーネル・サンダースは1890年生まれなので、現在120歳。お役目ご苦労！
NOBU Blog Top2010年04月15日
戸越銀座
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昨晩は某業界著名（？）ジャーナリストの皆さんと品川区の戸越銀座で飲み会。みんな生ビールだけど、やっぱ自分は瓶ビール。うまいんだなこれが。
戸越銀座って始めて行ったけど、評判通り活気があっていいねぇ〜。Wikiによると「1923年の関東大震災後、銀座の瓦礫をここに運び、低地を埋め立てたことから『戸越銀座』と命名された。全国各地にある「○○銀座」の第一号でもある」らしい。へぇ〜。銀座の煉瓦で。
改めてこういう商店街を歩くと、スーパーマーケットのなんと味気ないことか。商売の基本ってやっぱ接客であり接待であると思う。
コンビニはなんであんにな愛想が無いのかといえば、実はマニュアルで「お客とは馴れ馴れしくしない」と指導されているから。『毎度ありがとう』とは言ってはいけないそうだ。コンビニがのびている理由は深夜までやっているというのもあるが、店員との接触を嫌う人が増えているからというのも大きな要因らしい。
レジに人がいないスーパーまで現れてるけど、なんとも無味乾燥なことか。人との触れ合いがある対面販売ってやっぱ落ち着くと思うんだけどな。今度、夕方の買い物時間帯に訪れてみよう。
自分の夢は『魚屋さんがある商店街』の近くに住むことかな。全国の魚屋諸君、頑張って生き残ってくれ！
NOBU Blog Top2010年03月19日
クラシック白雪
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今晩のお供はこれである。『クラシック白雪』昭和初頭の味を再現したものらしい。まずは一口。う〜ん、オヤジの味（笑）確かに懐かしい味。父親が飲んでいた日本酒を、ちょっと拝借して飲んだ子供の頃の記憶が蘇る。あっ、もちろん昭和初期まで古くはないけど。
酸味がちょっとあって甘みがあって、それでいて『キレが無い』というか、いかにも純米酒らしい味わい。最近のフルーティーで飲みやすい日本酒とは明らかに違う味わい。
昭和の味はなつかしいねぇ、とか言いながら自分すっかりオヤジの領域だけど、ちょいとばかし懐かしく味わい深い酒でいい気分。日本酒選びもまた楽し。
NOBU Blog Top2010年03月15日
黄色いニンジン
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昨日の『ふるさとの食 にっぽんの食 全国フェスティバル2010』で、こんなのを買ってみた。黄色いニンジン。小振りだけど、これだけ入って100円。安いよね。さてお味はどうか。半分はCOCOAのご飯にあげるからな。
NOBU Blog Top2010年02月21日
ぐい呑み
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最近日本酒にハマっている。お気に入りは土佐鶴の本醸辛口。日本酒度は+10と極端に辛口な訳ではないが、心地よくグイグイいってしまう。
左党は誰もがそうだと思うが、やはり器にも拘りたい。せっかくのいい酒も、100円ショップのグラスでは不味くなる。日本酒用のぐい呑みはいくつか持っているのだけど、盃タイプが欲しくて探していたら、まさに理想通りの焼き物が。
京焼 河島浩三作。写真では色合いが分かりづらいが、信楽焼の溶岩のような火色と備前焼のいぶし色のような配色が、実に酒をついでくれと言わんばかりの妖艶な輝きを放ち一発で気に入ってしまった。他の商品も見たがどれも越えるものはなくこれにて決定。徳利も土瓶型で作家さんの個性が光る。盃の土台もかなり個性的だ。
ちょっと高い買い物だったけど、どんな料理と合わせて飲もうか、今から楽しみ。
盃を交わしたい人は辛口日本酒を持参の上、お越しくだされ！
NOBU Blog Top2010年02月10日
仮面サイダー！
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DyDoの缶ジュース『仮面サイダー！』おバカなネーミング。思わず買ってしまったよ。缶のデザインは9種類あるらしい。ショッカーが欲しかったけど、1号ライダーが出て来た。まぁよしとしよう。ウルトラコーラの缶シリーズの続きらしい。
本郷猛。ドラマの主人公の名前では日本一有名な名前なんじゃなかろうか。子供の頃、サイクロンベルトが欲しかったなぁ。一人だけ持ってる金持ちの家の子がいて羨ましかった。電動でグルグル回るやつ。
赤いマフラーも大人気だった。全国の小学生が赤いマフラーだった。でもジャングルジムで首つり事故が頻発して、学校で『赤いマフラー禁止令』が出た。
仮面ライダーの名前で世代が分かるらしいが、自分の場合は1号からV3くらいまでかな。アマゾンはほとんど観なくなって、その後はストロンガー？そっから先はまったく分からない。今は何代目なんだろう？？
ところでこれ知ってる？
かなり笑える（笑）
NOBU Blog Top2010年02月05日
こどもの のみもの
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『こどもの のみもの』なるものを大人が飲んでみる。「こどもだってカンパ〜イ」のキャッチが泣かせる。見た目はまんなビールである（写真はライトの関係でちょい濃く写ってる）。さて、お味は。
・・・やっぱ甘〜い（笑）
でも不味くは無い。これで甘さが半分くらいだったら、ノンアルコールビールよりずっと美味しいかもしれない。味は甘いけど、見た目がビールなんで、なんとなく本当にアルコールが入ってるような錯覚に陥る。う〜ん、これに焼酎を入れたらホッピーの代わりになるか？！
子供の頃、大人がビールで乾杯してるのが羨ましかったな。自分だけコーラというのが気に入らず、頼んで梅酒を飲ませてもらっていた。小3の頃から。きっと今の呑ベエ人生はこの頃に形成された気がする。
うちは中学、高校と男子校だったから、タバコは厳しかったけど酒はある程度寛容で（？）、学期末には担任交えて飲み会とかやってたし（笑）。今だったら生徒は退学、教師は解雇、学校はワイドショーってな具合だろうね。あるいみ良い時代だった。
「こどもだってカンパ～イ」
う〜ん、心に染み渡る名言だ。
NOBU Blog Top2010年02月01日
料理研究家？
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気が付いたら既に2月である。う〜ん、使い古された言葉だけど「時間が経つのが早過ぎ！」
ということで、とりあえず2月の祝いという事でビールを飲む。KIRINの『復刻ラガー＜明治＞』いいねぇ。KIRIN党としては古いKIRINビールは盲目的に大好きだ。調べてみるとビールって以外と古くから飲まれていたらしい。wikiによれば1812年（江戸時代）にすでに醸造所があったららしい。へぇ〜。
もし、過去の歴史に一度だけタイムスリップできるとしたらいつの時代を選ぶだろう。自分だったら明治だな。別に大河ドラマで龍馬だからというミーハー根性ではなく、江戸から明治の過渡期はやはり日本人としてリアルに見てみたい。着物にブーツや、スーツにチョンマゲ。現存する写真には納められてない高度でミクスチャーな生活環境があったんだろうな。小説やドラマといった空想の世界ではなく、リアルに一度は見てみたい。
明治の人は、ビールをどういう気持ちで飲んでいたんだろうね。
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ついでにこやつも買ってみた。・・・えっと商品名は『ごはんがススム』でいいのか？ようはキムチである。料理研究家こうちゃんのキムチだ。
・・・・・って『こうちゃん』ってあんた誰？？
どこのあんちゃんか知らないけど、気になったのでお味の方は・・・・・。う〜ん、甘い。
はっきり言えばキムチに砂糖を振り掛けたようで、辛党で左党な人間からすると甘ったるくてNG。仕方ないので豆板醤を加えて食べる。キムチはもっと酸っぱくて辛い方がいいと思うのだけど。街で売られてる加工食品ってやたら甘いのが多い。メタボがどんどん増えてるのもよくわかる。ヒーヒーするような辛いキムチが好きな人には、ちょいと無理な味のような気がする。
最近の料理研究家のレシピって、どうも甘たるくてよろしく無い。『左党のための左党による酒の肴料理』とかあれば絶対に買うのに。
自主出版しようかな。
NOBU Blog Top2010年01月20日
タバスコ？
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またしても変な飲み物発見。タバスコ？ いえいえ『なんちゃってコーラ』です。バカだね〜。わざわざ「これはソースではありません」と注意書きまでして。あまりにもおバカ過ぎて、ちょっとビビりながら飲んだよ。真っ赤なコーラ。メーカーはチェリオ。
このメーカー昔から飲料界のパンク野郎って感じで大好きだ。
NOBU Blog Top2010年01月14日
チロルチョコ『きなこもち』
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今週に入って深飲みしてないせいか疲れているせいか、珍しく甘いものが食べたくなって、こんなのを買ってしまった。チロルチョコレート『きなこもち』
自分が食べるためにチョコを買うなんて何年振り・・・いや、何十年振りかもしれない。チロルチョコを買うのも生まれて初めて。早速食らい付く。・・・・おっ、意外と美味しい。というかあまりチョコの味がしない（笑） 元々チロルチョコは中の練り物で値段を下げているとは聞いていたが、チョコがさほど好きではない人間には丁度いいお味。
パクパクと調子こいて喰っていたら、途中で気持ち悪くなってギブアップ。やっぱ食べ慣れてないものを一度に喰うものではない。
明日はお店貸切でのバンドのニューイヤーパーティー。ガッつり血糖を補わなくては。
NOBU Blog Top2010年01月09日
ハローキティーのこんがり焼き
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原宿のキディランドの1Fに期間限定（たぶん）でハローキティーのこんがり焼きが売っていたので、昼飯の帰りにスタッフのお土産に買って帰る。簡単にいうとキティーちゃんの人形焼。中に色々なアンが入っている菓子だ。
10個から販売らしく、6種類のアンから選ぶらしい。とりあえず全部1個づつと・・・あと4個がなかなか決められない。面倒なので店員の女の子にお任せとする。
うほほ、と事務所に戻り3時のオヤツにする。・・・・が、無造作に袋に入っていて何がなんだか分からない。しかたないのでロシアンルーレット状態で一つ一つ順番に食べて行く。まず一個目。おっ、なんか塩っぱい・・チーズ味だった。スタッフが順番に食べ、さて二個目。可哀想だがキティーちゃんの頭からガブリと食らいつく。
・・・・・？ あれ、なんかさっきと同じ味のような・・・。う〜ん、またしてもチーズ味。甘いものが苦手だからチーズでもいいんだけど、やっぱ違う味が食べたかった。そして三回目。今度は下半身から食べちゃう。・・・・・・（食べてる最中）・・・・・・・・・・？？？？？ あれ、なにも味がしない。もしかしてプレーン？？
せっかく甘ったるいキャラクターの菓子を買ったのに、一つも甘いのに当たらなかった（笑）まぁいいんだけど。
酒のツマミにはならないけど、なんか懐かしい食感で美味しかった。よしとしよう。
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